Idag blev det en lite försvenskad variant av algeriska/maroccanska rätten tagine. En god och värmade allt i ett gryta med massor av smak från olika kryddor.  Brukar i vanliga fall baka bröd till denna rätten också. dock eftersom köket är utrivet, fick vi klara oss utan.

 

 

Försvenskad Tagine

400g kalvfärs. ca 35kr. 

stora vita bönor 10kr

4 morötter morötter 5kr

6 små potatis 5kr

1 lök 2kr

buljongtärning 2kr

stora vita bönor (ica) 10kr

spiskummin 

curry 

fryst persilja

koriander

paprika pulver

vitlökspulver

salt/peppar

1 nypa socker.  

lite citronsaft. alla kryddor (ca 3 kr)

pris: 72kr. = 9 portioner = 8kr per portion. 

 

 

(kommer bli middag imorgon också då det ej är gott att frysa. Kostnad per middag blir då ca 36kr och klarar 55kr gränsen. 

 Blev en rensa kylen sallad till av sånt som fanns liggande i kylen. 

gör såhär: 

 

Blanda färsen med salt, peppar, vitlökspulver/vitlök och koriander. Forma till små köttbullar. 

Låt de sedan stå i kylen. 

 

strimla löken och bryn den ihop med lite olja och curry, paprikapulver och spiskummin. Häll på ett matskedar vatten så löken inte bränner. skala och dela marätterna i bitar ca 0,5 cm breda. låt de steka med ett par minuter. Häll sedan på 5dl vatten och buljongtärningen, Låt puttra i ca 20min. skala undertiden potatisen och dela i mindre bitar. Efter 20min lägger du i de små köttbullarna du gjorde tidigare och låter de koka med häll på med vatten om det skulle behövas. Ska bli gryta ej soppa. Efter ca 5-8min lägger du även i potatisen, sockret, persiljan. låter de koka på svag värme tills potatisen är färdig. Sedan smakar du av med salt/peppar och lite citronsaft. 

Ät tillsammans med bröd och grönsaker/frukt. 

 

 

Denna veckan kommer maten att bli lite si och så. dock så har jag ju sagt att utmaningen skall börja på fredag. men kommer lägga upp lite innan som mat lista för nästa vecka osv. 

Anledningen till att jag inte bakar bröd själv i veckan är att jag inte har något kök. Har just nu bara ett bord och spisen. Vi har rivit ut vårt gamla kök och håller på att ska sätta in ett nytt i veckan som vi köpt bet. Ni kommer få se bilder. 

 

 

(jag köper kryddor på willys. då kostar de 10kr per påse. och räcker till att fylla de vanliga glasburkarna ca 3 gånger. )

 

4 dagag kvar till utmaningen startar på riktigt och jag håller på att fila på menyerna. önskar er en trevlig kväll.